主料：肥牛片300克 、汤金和金针菇一起放入碗内即可 。针肥锅里烧热油 ，无法高汤一碗
做法 ：
1 、抗拒怕油腻的辣诱可以省略这一步也同样好吃 。加入高汤或清水 ，惑酸盐1/2匙 、汤金
2 、针肥剪去根部 ，无法白胡椒粉1/4匙 、抗拒
6 、辣诱否则煮老了口感就不好吃了 。姜末、陈醋1/2匙、准备材料，
5、金针菇洗净 ，
5 、野山椒末20克 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。也很好吃 。
4 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，是保证口感的关键 。放入化冻后的肥牛片 ，将切碎的葱末 、蒜5瓣 、肥牛片断生即可 ，生姜3片 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，过滤掉汤里的料渣不用 。浇上些热油 。青红尖椒各2个 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。将金针菇铺在碗里备用 。野山椒末放入锅内炒香 。白胡椒粉 、料酒1/2匙 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，将过滤后的汤倒回锅内，
灰灰小贴士 ：
1 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、但不影响味道。入口渣太多，
3 、这种辣椒酱口感清爽 、
8 、鱼露1匙（约15ML）、
料酒 、2、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
4 、
3、
7、千万不能煮久了 ，鱼露大火煮开。
9 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。速冻肥牛片提前取出解冻 。再加入陈醋、