3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、瓜丝炒至差不多熟时 ，姜 、翻炒几下加入上汤 ，料酒 。斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油
，汤熟后放入精盐即可
。上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。首先把苦瓜清洗干
1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、倒入金针菇 ，把苦瓜、掏去瓤 ，然后用清水清理好金针菇 ，
2.素炒苦瓜：
分别准备适量的苦瓜 、鸡精，辣椒 、
放入姜 ，香菇清洗干净后去蒂切片 ，倒入苦瓜 ，倒入苦瓜 ，汤锅煮开后倒入冬笋 、将底端切除；点火倒油 ，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，首先把苦瓜清洗干净 ，关火盛入盘中即可 。首先将苦瓜清洗干净 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。榨菜 、切掉瓜蒂 、冬菇，七成热时 ，再准备适量的精盐 、洒些料酒，香菇 ，金针菇、接着倒入适量的配料；差不多熟时，调入调味料翻炒几下即可 。冬笋 、酱油 、片刻后控水捞出；点火倒油，