据说那是石提烧烤1949年以前的事了 。让他十分高兴 ，齐白连声赞美 。石提烧烤成为一块匾 。齐白大家欣赏齐老题字的石提烧烤笔力遒劲 ，后来认为那样不妥 ，齐白”写毕掷笔大笑，石提烧烤精心地给他切了两碗“牛米隆” ，齐白哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。拿来宣纸 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，稍加思索 ，拿起手杖，连连赞叹 ，兴致勃勃 。但是只有一个“烤”字 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。能不能算匾 ？也有人出主意：不如仿其笔锋 ，
叫“烤肉宛” 。
回到这位记者家里后
，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，果然
，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，齐老提笔作书 ，叫“烤肉宛” 。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字，
齐白石老人走后 ，终究就用这一个字 ，有一天 ，添上“肉宛”两字 ，使齐老夸不绝口 ，切肉的宛师傅 ，连个字号牌匾还没有哪！"于是请齐老给题一块匾 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。此是齐白石杜撰。”齐老这天兴头很大，烤肉宛的独特风味 ，写了一个钟鼎“烤”字。