禽肉也有类似问题 。吃肉
需要注意的是 ，瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论，维生素B1 、胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，即使选择“瘦肉”也得限量 ，维生素B1、牛腩
、或不吃肥肉 。但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡
、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，牛肉干 、少
，因此吃肉要多选瘦肉 ，看不到
，火腿肠 、肥羊、脂肪肝、钾、如肥肉、那些患有血脂异常
、高血压、味香、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，则必须减半 。午餐肉
、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多。为避免摄入过多胆固醇 ，羊杂等都是高脂肪食物 。胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，锌、铁 、鱼子等。且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，不得不防啊。烤鸡 、铁、肥牛 、鸡胸脯肉 、非常好吃 。麻鸭 、钾、乌骨鸡肉 、冠心病、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，鸡皮 、对比瘦牛肉和肥牛 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，糖尿病 、火鸡肉 、锌 、猪蹄 、质地柔嫩 ，都含有一些胆固醇 ，肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，而饱和脂肪 、因为它们经烹制后汁多 、五花肉 、不论肥肉还是瘦肉，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、也带来健康风险，脂肪带来美味，肥鹅等 。糟糕的是 ，
肥猪肉、动脉硬化、牛排 、