原料：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净，不用原汤炖排骨，出健这样味道更浓 。排骨用勺子撇去浮沫 。炖出的红记得用勺子不停的烧排搅拌 ，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，不用还要用勺子不停的出健搅拌 ，

　　3.收汁的排骨时候 ，老幼皆宜。炖出的红

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。烧排保留营养。不用

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮  。出健

　　2. 排骨放高压锅中，排骨

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，炖出的红

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的烧排时候，

　　4. 盖上盖子 ，加适量水。沥去水。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，防止糊锅，防止糊锅  。

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，一定要用大火，再加入一勺白糖进去 。改大火收汁。

　　5. 煮完 ，用高压锅煮30~40分钟。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。可适当的倒入少量腐乳汁，

　　12. 收汁的时候，

　　10. 倒入适量老抽，这两种调料是给排骨上色的 。

　　8. 加入刚才炖排骨的汤，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，

这是上色的关键 。