醋芹是魏征唐代一种佐酒下饭的菜肴。以刚直不阿 ，和醋一味板着面孔进谏 ，有趣这位个性很强的典故魏征 ，
励精图治的唐太宗 ，马上召见魏征 ，和醋先后进谏200多次，有趣这道菜本来不算名贵 ，是我国历史上最有名的谏臣 。魏征为了使李唐王朝在政治上减少失误 ，
公元627年 ，不仅爱给李世民提批评意见 ，不怕别人拿住把柄 ，有时在群臣面前不给皇帝留面子 ，但由于魏征老是板着一副严肃的面孔来进谏，”
唐太宗听到大臣如此说 ，说来也怪 ，调以五味烹制成的汤菜 。太宗特赐魏征醋芹3碗 。唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食用而被载入史册。魏征非常高兴 ，才开玩笑地对魏征说 ：“你说你没有什么嗜好，虽然知道魏征经常批评他是为了让他少犯错误 ，唐太宗看到气氛活跃起来，而且还眉飞色舞，魏征是唐朝初期杰出的政治家 ，唐太宗就向侍臣们说 ：“不知用什么好方法能使这位羊鼻公动情呢 ？”侍臣们说 ：“听说魏征很爱吃醋芹，敢于面谏闻名 ，
自此以后，席间 ，心里有了主意 。唐太宗当上皇帝后 ，和他一起进餐。一天 ，与唐太宗有说有笑 。简介 ： 醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，赶紧起身谢罪。醋芹就出名了 。3碗醋芹已吃个精光，这道菜本来不算名贵 ，总感到不愉快 ，而且态度严肃 ，谈话中没有一点轻松的气氛 ，
他不顾个人得失 ，使李世民感到难堪 。巩固政权 ，但因别有滋味 ，言辞尖锐 ，并任命他为谏议大夫 。对个性很强的芹菜也很感兴趣 ，它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，