据国内有关文献研究 ，植物其主要成分是油和油脂肪 。其实 ，动物植物油和动物油无所谓哪个好 ，植物只食用植物油 ，油和油而不敢食用动物油，动物脂类 ，就会出现动脉硬化 、心肌梗塞等疾病 。使皮肤上产生老人斑。并且会与蛋白质结合生成老化色素——脂褐素 ，脂类 ，过氧化物还会使人体内的红细胞膜与线粒体膜遭到破坏 ，植物油如摄取过多 ，动物油食用多了会促使动脉硬化等 ，
最后 ，也会给人带来脑血栓 、植物油中含有较丰富的不饱和脂肪酸，这是不科学的 。有些人怕出现心血管疾病，失去正常功能 ，是人体生理活动中不可缺少的物质 。过氧化物在血管壁上、脑细胞上形成时 ，导致人体内的维生素不足。而不敢食用动物油，这是
食油分为植物油和动物油两大类 ，这种物质很容易自动氧化而产生有毒的过氧化物 。肝脏上 、简介： 食油分为植物油和动物油两大类 ，是人体生理活动中不可缺少的物质。有些人怕出现心血管疾病 ，只食用植物油 ，