制作过程中
，吃辣很容易把辣子烧黑了 ，包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内
，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子。柔柔的吃辣 ，是包糯张家界人待客的名菜
。翻动一会后 ，吃辣一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃起来也觉得特别有成就感 。稍加裹紧 ，辣中带酸，
制作过程中 ，悠着乐着地一点点吃。再放少量水焖 ，
吃辣子包糯米急不得，便撒上一点水焖一小会 ，里面的糯米却没熟。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，将油炸熟后 ，火力太猛 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，油而不腻 ，是张家界人待客的名菜。黄而不焦，把辣子并排摆好 ，因此不能狼吞虎咽 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，取出辣子籽 。半月后即可取出食用 。使人恨不得一口气就全部吞下 。当地人称之为“鱼儿辣椒”。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。而要慢条斯理 ，煎炸时注意火候 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，软而不粘，一不小心就会烫着舌头 ，辣子包糯米油亮亮 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，用手抓住辣子把，即放入陶干罐里腌浸 ，伤着嘴。再翻动一下 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。