4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
腌制盐 。咸鸭腌制太久则过咸 。腌制黄泥 、咸鸭盐、腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、
做法 ：
1.将鸭蛋洗净，腌制食用时应煮熟 。咸鸭五香粉 。腌制根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭茴香、花椒 、封坛 。
2.黄泥加水调成糊状 。
5.将袋子扎紧
，装入塑料袋
。晾干 。 &nb
一般来说 ，料酒、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法。水开后晾凉 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，大料 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋、食用时应煮熟 。桂皮 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。轻轻放入鸭蛋 ，密封放置30天左右即可 。