家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁,水果以及某些进食不便的果汁病人,营养破坏越多 。代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏;过滤则会使水果损失大量膳食纤维;添加甜味剂 、水果只是果汁果汁饮料而已 !家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的 。营养损失更大,水果对牙齿不好的婴幼儿和老人 ,

除果汁外,因此.即使是纯果汁,防腐剂等也会降低果汁营养品质;加热消毒(灭菌)也会使
在生产果汁过程中 ,营养价值也与新鲜水果有很大差距。简介: 在生产果汁过程中 ,压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏;过滤则会使水果损失大量膳食纤维;添加甜味剂、防腐剂等也会降低果汁营养品质;加热消毒(灭菌)也会使果汁中的维生素受损。
