原料 ：黄瓜两根 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄胡椒粉适量 、节后解腻拌匀 ，刮油瓜条
菜凉白糖两大勺 、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀，菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄香油20克 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条盐两小勺、菜凉生抽5克 、鸡精 、镇江香醋30克 、蒜末适量 、镇江香醋30克 、加入两勺盐 ，再腌制10-15分钟即可食用 。鸡精 、生抽5克 、再加入两大勺白糖 ，