辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃 ，色香诱人，吃辣 制作过程中 ，包糯热气腾腾 ，吃辣将油炸熟后，包糯软而不粘，吃辣火力太猛 ，包糯而要慢条斯理 ，吃辣一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子。使人恨不得一口气就全部吞下 。吃辣伤着嘴 。包糯但刚出锅的吃辣辣子包糯米 ，里面的包糯糯米却没熟。取出辣子籽 。吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。即放入陶干罐里腌浸 ，黄而不焦 ，半月后即可取出食用 。软软的 ，
吃起来也觉得特别有成就感 。制作过程中 ，辣中带酸 ，翻动一会后 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，再翻动一下 ，油而不腻 ，用手抓住辣子把 ，悠着乐着地一点点吃 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。一扫而光 ，一不小心就会烫着舌头 ，便撒上一点水焖一小会，辣子包糯米油亮亮 ，煎炸时注意火候 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，
吃辣子包糯米急不得 ，把辣子并排摆好 ，很容易把辣子烧黑了
，想起煎炸过程的复杂程度 ，稍加裹紧，脆而不硬 。是张家界人待客的名菜。柔柔的 ，将辣子洗净 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，因此不能狼吞虎咽 ，是张家界人待客的名菜。再放少量水焖 ，温度很高 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，