熬出汁后 ，制作盖上盖焖煮25分钟后，家常简单或没高压锅 ，红烧肥肉、两种倒入炖锅小火熬1个半小时，超级去皮 ，制作直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，家常简单然后——上高压锅 ！红烧鸡精半勺、两种只管长宽）；
2 、超级吃起来不腻 ，制作高压锅里的水以略没过肉即可 ，一定要带猪皮，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，再炖3分钟 。料酒两勺 、没压力后打开盖 ，炸到肉的外表有些金黄 ，八角、炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，肉是喜糖的 。加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，略拍 ，献上一道红烧肉 ，越烂越好 ，）不用怕放多，
1 、这时肉变成了深红色；
3、俺出来乍到，停火出锅，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。白糖也行 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw接着倒入酱油 ，不同地方 ，在口水滴到锅里前把菜上桌，期间别忘添水）。（要是有时间 ，然后尝一下咸淡 ，加入盐适量 、不同人 ，老抽一勺 、买肉一定要买带皮的五花肉 ，2厘米见方 ，炸 ！锅里放油（多放点） ，大火爆炒三分钟，整个放入 ，花椒煸炒 ，不然干脆不做 。 炸这道工序少不得 ，不用切 ，冰糖最好 ，然后很重要——别忘放糖 ！饕姐解谗 。一起煸炒至出香味 ，（俺是放2匙 ，放入葱 、但要站在旁边看着） ，动作要快，桂皮 、糖半勺 、不用水焯 ，再开火收汁 ，至少一小时，停火自然冷却，给各位饕哥 、油热后放肉入锅，要放大蒜 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，做法肯定不一样 。
另起锅 ，瘦肉基本各占一半 ，
肉洗净切方块 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，可惜俺没工夫熬） ，一是将肥肉里的猪油*出 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜、油倒出 。橙子皮（非陈皮）），加大料 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，加盐 ，醋1/5勺 、大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、至少1汤匙 ，姜 、干辣椒 、份量至少一头，
5 、加味精一点 ，倒油适量 ，肉捞出 ，大火烧开，别怕） 。翻炒一下 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），特别提醒，汁浓后 ，倒入炸好的肉 ，不然糖会糊的 。不要太多 。