3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，喝完提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。牛奶
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？肠胃现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，
高蛋白 、不舒半没效果不如普通纯牛奶。服多酸奶、选对
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、喝完不建议这样搭配 。牛奶巴氏需冷藏 、肠胃每一种动物奶营养组成各有侧重 ，不舒半没家庭煮沸往往温度不够 、服多奶酪替代普通牛奶 。选对
3.马奶/驴奶
蛋白质 、喝完保质期短 ，牛奶皮肤以及挤奶设施上 ，肠胃内蒙古地区可加少量盐，大部分乳糖被消耗掉 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，对需要补充蛋白质的健身人群 、但优势在于乳清蛋白比例高，长期饮用有健康风险 。约80～90毫克/100克 ，血糖异常人群不建议 ，
对于老年人 、即便是健康的奶牛 ，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，脾胃主运化 ，
乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，杀菌不彻底 。巴氏低温、风险很高 。阻碍钙、300毫升牛奶约等于30克奶酪 。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，腹泻等不适 。巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，水谷运化功能就会下降，危害会更大 。喝起来口感比较寡淡 、脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，为追求所谓“最新鲜” ，常温纯奶 、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。
③加温热食材 ：如生姜 、
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。进而引发腹痛 、高蛋白产品 ，牦牛奶 、过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，容易伤脾胃阳气 。
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，
特色奶怎么选 ？羊奶 、
巴氏奶和常温奶 ，脾胃阳气受损 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。
马奶 、巴氏能最大限度保留活性成分 、奶制品仅为日常营养补充 ，减缓胃排空 ，更接近母乳，储存条件有限：优先常温奶 。其中包含沙门氏菌 、糖负荷明显升高。反而更易吸收 。可正常喝纯牛奶 、核桃奶 、优先直接吃新鲜水果 。抗炎。对人体吸收利用会更好一些 。适合脾胃虚寒 、蛋白质吸收 。
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，蛋白质吸收。时间不足 ，它的乳头 、不能替代药物治疗。也可按自身需求选择。现挤生奶
早餐奶 、高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，建议优先母乳，奶酪又被称为“奶黄金” ，到底值不值得多花钱买？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，驼奶 。但榨汁后果糖变为游离糖 ，安心神、
羊奶味甘 、
2岁以上 ：饮食习惯接近大人，有可能出现腹痛 、
高价高蛋白奶 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值。
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，
②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，但其实也有不同的说法 。最完美的食物是母乳。规避健康风险 。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。
按照预包装食品营养标签国标 ，往往只是蛋白质小幅提升。想通过喝马奶 、旅游到草原牧场时，胃内形成的凝块更柔软 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，
4.食材提醒：
生香蕉 、发酵乳等 。也可直接饮用 。金黄色葡萄球菌、脂肪水平偏低 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，延长乳糖酶作用时间 。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。润燥止渴 ，蛋白质 、马奶 、但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，会在胃里形成较重的凝块 ，可提升牛奶温热性质 。
1岁以内的婴幼儿 ，钙含量都高于普通纯牛奶 。生津利水 、健康人偶尔喝无妨，巴氏杀菌奶，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型，会与蛋白质 、例如马奶 、钙结合 ，从中医角度，UHT可常温保存6个月以上 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，价格也不菲 。腹泻。钙含量稍高于普通牛奶。比鲜奶更容易消化 。
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，慢慢耐受，出现水谷不化 ，牛乳补血脉、这些致病性微生物进入体内 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，阳气不足的人群 。与其为这一点点涨幅多花钱 ，
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，驴奶补钙 ，减轻肠道乳糖负荷 。可适当选择婴幼儿配方奶粉。如不能全母乳喂养 ，青少年很有吸引力。痰湿体质人群需要谨慎饮用 。腹泻 、脾胃虚弱的人也能适量享用 。
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，
湿热体质人群 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。柿子(鞣酸高) 、
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。巴氏奶等 。老人如果喝不下液体奶，驴奶性质更为寒凉 ，普通纯牛奶性价比更高 。10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。才允许标注“高钙” 。驴奶等 。长肌肉；红茶提神醒脑、
这种“鲜奶”看着新鲜 ，钙含量偏低 ，还有蛋白质互补的作用 ，牦牛奶、牛奶性微寒或性凉 。骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。都会存在大量微生物
，滋腻性质减轻 ，酸奶 、菠菜(草酸高 ，牛奶中的乳糖随乳清排走
，天然提升蛋白质含量 。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、奶酪乳糖含量非常低 。属于高钙代表
。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同
，不建议大量和牛奶同食
，的确不能饮用牛奶 。南方地区可加少量糖 ， 其实 ， ②少量多次 ：每次50～80毫升 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖
，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。注意一定要泡淡茶
。骆驼奶 、茶多酚抗氧化 、虽然总蛋白检测数值变高了 ，适合阳虚体质人群 。 2.羊奶 蛋白质 、排乳清后乳糖少，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担
。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。性温热 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖，这一点可以通过查看配料表分辨
。 4.巴氏奶 、可以选择性质偏凉的奶类， 1岁以内，皮疹 ，营养更全面
，区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ， ③碳酸饮料加奶：专家明确提示 ，不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿
， 1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ， 5.乳糖不耐受这样喝
： 可选择0乳糖牛奶
、 3.不建议的搭配 ： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，建议焯水) ，这类人群甚至可能出现哮喘 、 需要注意的是
，肉桂 。如广东小吃“姜撞奶”
，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶
，更容易被消化吸收
，驴奶 、 从营养学角度 ，无需担心。 6.婴幼儿喂养重点： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、顺气消食
。能清胃肠之热 、属于过敏 ，营养摄入会更实在。不建议直接饮用纯牛奶 、喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养，日常少量同吃 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶 ？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶 ？ 关于牛奶的性味，约150～160毫克/100克 ，会专门向农户购买现挤的牛奶。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”， 4.骆驼奶 钙含量较高
，约为普通牛奶的1.4倍，高钙奶 ， 从中医角度 ，偏稀
。否则容易影响钙 、性微温 ，常温奶按需选： 有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。消费者可以根据自身需求来进行选择 。酸奶 、脂肪 、但羊奶滋腻之性相对更强 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，
牦牛奶味甘 、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶，还有羊奶、没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，腹胀 、可以吃奶酪拌蔬果 。