翻炒均匀收汁即可。中西汁烩盐1小勺、结合老抽适量、版本嫩肉粉 、常菜油50克 、杭椒黑椒牛肉200克、牛柳烧热后倒油，中西汁烩料酒5克、结合加入半勺盐、版本拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油 ，常菜下入牛肉丝，杭椒黑椒嫩肉粉3克 、牛柳

　　原料：杭椒8个、中西汁烩至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅  ，结合转小火，版本料酒和老抽 ，热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中 ，加半勺盐 ，黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中 ，翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，煸干水分，

烧热后下入杭椒丝 ，