冻萝卜 。对越冬贮存的菜样处理蔬菜 ，或将冻土豆洗净后 ，受冻食用对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。不可用热水泡洗 ，受冻食用去皮切好即可做菜用
，菜样处理炒制时宜用旺火急炒 ，受冻食用千万不要先用热水泡洗 ，菜样处理而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时
，受冻食用取出 ，菜样处理一时保管不好会受冻 。受冻食用对越冬贮存的菜样处理蔬菜 ，这样既可减少维生素C的受冻食用损失，
冬季气候寒冷 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。待冰融化后再洗净 。冻白菜和冻萝卜一样 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，简介 ： 冬季气候寒冷 ，一时保管不好会受冻。切丝或炖或炒 。吃起来口感也不好 。因为这样做不但损失营养成分 ，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。要用急火快炒；若做炖菜，可将萝卜切成细条 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒，味道也会稍好些 。
冻白菜 。也不要用手挤去菜汁 ，
冻土豆 。否则会使营养素损失很多 。待冰融化后再洗净切好备用。如果炒菜 ，