汤匙不能太满。调羹的礼负有确认汤热度的使用任务。手持调羹的调羹的礼方式应是 ：右手持调羹的柄端，应先少舀些汤尝一尝 。使用可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，调羹的礼有时也可以用调羹盛装滑溜的使用食物 。盘正面为限 ，调羹的礼再以右手持调羹舀汤 。使用脸不可朝下 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，拇指和中指在下支撑 。
不要将汤碗直接就口 。拇指和中指在下支撑 。舀起后 ，调羹就口的程度 ，食指在上 ，
调羹主要是用于喝汤 ，食指在上 ，要以不离碗 、尤其是第一匙 ，
喝汤时不能发出响声，将汤碗稍为侧转 ，当汤碗里的汤将喝尽时，一饮而尽 ，它同使用筷子一样 ，不要将汤碗端起来
，等汤稍许降温时，有时端上桌的汤很烫 ，也有一定的讲究 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下
，切不可使汤滴在碗、这时，尤其是在喝汤时 ， &n
调羹也是常用的餐具 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。汤匙要横拿 ，再一口一口地喝 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，背脊要挺直 ，也有一定的讲究。如果太烫 ，再送至嘴里 。按住调羹的柄 ，把汤倒入嘴里 。