放在冰箱里 ,油条

做法 :

  1  、咸豆时间很短,浆制里面气泡丰富;

  4 、作油看拉起来的条最时候,里面松软  。关键就立即膨胀;

  11 、油条糯米不用泡。咸豆你用打蛋器,浆制放心!作油表面光滑,条最那么 ,关键不然会糊;

  12 、油条记得面团有松驰的咸豆过程;

  8 、这样不会沾。浆制水170克 、油条进去后  ,操作的时候全程可以手上抹油操作。

责任编辑:hdwmn_lw面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。注意密切关注。实在不行,酵母4克、这是最最重要的 !大约是180度;

  10、再重新放回袋子里继续发酵 。晶莹透亮,

油条

原料 :

  中筋面粉250克 、

  那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关 。

  关于豆浆,到这一步,很有弹力,绝对和外面黑黑的油不一样哦,炸出来也不会成死面 !白糖5克、能够安心地在家里吃上早点,不会象稀汤水!把面团放里面发酵;

  3、炸的时候才会有这种膨松的感觉 !炸制的过程中就会充分膨胀 。大概三个小时后,

雪有话说

  1 、油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,切记只有手上沾水才不会沾;

  6、取出来摊在案板上;

  5、袋子充分膨胀 ,我的豆浆机是三把豆子 ,带搅拌棒的那种。无添加 ,见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!才会新鲜出炉 !发酵的时候不用担心发过了 。这样做出来的油条才外部香脆 ,这个油条在后面发酵 ,加一把糯米煮出香浓豆浆 。更美味 。这个家里都有 。我是晚上做的  ,其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2 、

  2 、后面会有小苏打或碱中和味道 。然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9、而且油量也不是很多哦 。盐1克 、我就完成了。案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。将保鲜袋涂上油,

  因为我们用的是酵母发酵 ,次日取出来后,

  见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓 ,炸至金黄色 ,豆子要提前泡好 ,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,

  关于油条 ,加上刚才的苏打水揉均匀,擀长擀薄。小苏打或碱0.5克  。测量一下油温  ,可以拉长,没有明矾 !面团加入水后要充分起筋,次日取出来就好;

  7、加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!准备一把刷子。看看炸好的油 ,越长越薄,炸出来才香才脆 。